湖北美术高校餐饮

小而美的项目，毛利会比较高。大而全的项目，成本高，但是收益却有限。大众化保证受众有一定规模，小众化，往往盈利之路比较坎坷。如果你身居大城市，选择满牛気拌面，翻霸炒饭，王仁和米线铺子或者选择一个，个性明显的单品品牌加盟，开一家高校餐饮，成功的几率会比较高。因为这些品牌市场认可度较高，规模化已经成型，翻台率高。而选择商场店是因为，在大城市，大家一般都是在学校，学校窗口的房租不高，人流量比较大。而且一般大品牌入驻高校餐饮，学校都会给一定程度的优惠。所以做大品牌或爆款单品的的高校餐饮，只要餐品味道尚可，业绩就还能不错。高校餐饮使用主要农产品的质量安全水平达到国家标准，蔬菜等食品原料农药残留检测合格率达98%以上。湖北美术高校餐饮

食品作为高校餐饮消费群体的主流选择和集中需求，必须要配有足够的供应和服务能力。由于餐饮服务时间相对集中，就对各生产部门的制作和加工效率提出了严格要求，相应的机械加工设备必须配置足够的数量和规模。譬如切菜机、绞肉机、馒头机、包子机、蒸柜、冷库、米饭生产线、餐具洗消传动装置等大型餐饮机械设备等都作为必需设备而被高频率使用。而从采购成本角度看，这些设备的采买和后期维护往往需要大量资金支持。对于一般规模的社会餐饮企业和个体经营者来说，这样的运营成本确实难以承受，因此这些设备在高校食堂中更加常用。湖北美术高校餐饮高校餐饮在食堂所有餐具、炊具的管理方面，卫生管理实属重中之重。

食物的质量是餐饮店的根本，如果品牌方连质量都无法保证，那就需要谨慎考虑了，一般来讲，成品牌的供应链也很完善，所以能够做到口味标准化，这也是品牌规模化的重要前提；如果品牌方保证食物质量稳定且统一，则可以去不同的加盟店铺进行验证。选择特色小吃快餐店加盟品牌时，可以偏向成立时间久、资历高、口碑好的品牌，中华美食注重色香味俱全，在全球都享有较高的盛誉，国人对美食的要求也很高，因此，高校餐饮连锁加盟店的数量也越来越多，如果创业者想开一家高校餐饮连锁加盟店，并提高创业成功率，在此之前，就要充分了解做餐饮加盟店的一些重要事宜。

选择大于努力，这句话没错，如果选择错了，那努力也是白费，餐饮这个行业就是众口难调，一人一个喜欢的口味。如果所选择的品牌只有单单几种产品，后期消费者想要尝试更多的新品就没有，那也只是风头一时，成不了长久的气候。有些人总是觉得他们很多朋友，让朋友来吃饭，撑撑场子生意也会越来越好，但事实却并不如此，没有人能天天外出就餐吃饭，也没有人能天天只顾客你的餐厅。即使来了，你不打折说不过去，长期打折又无法盈利，是一个两败俱伤的方法。有些人总是认为加盟之后品牌就该负责所有的问题，不管怎么样，都是总部来托底，但其实除了线上的服务和经营的意见之外，线下的经营和店铺的出餐品质还是要依靠自己，所以自觉与上心才能够让店铺的生意红红火火。以上都是餐饮加盟中常见的坑，希望大家在选择加盟时保持清醒和理性的分析，要认真考察并分析情况，不要白白投资。经营高校餐饮需要具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度。

那些经营很健康的加盟店，在后期合作也会存在品牌方利益无法兑现的风险。这方面的例子就更多了，加盟店在自己的餐厅开业之前，什么投入都觉得是合理的。可是一旦开业以后，就开始觉得什么花费都太贵。品牌方和加盟商之间，原本应该是命运共同体，但就因为中间的利益关系，大家变成利益对立体，处于博弈状态。拿餐饮行业的品类——米线来说，很多米线品牌的加盟店，都私下在底料上动手脚：轻微的是把一袋料拆分成几袋料使用，这好歹还可以用“味道调整”为理由；而严重的，则是直接放弃品牌方的底料，自己去找其他更便宜的底料。他们不觉得这有什么不对，甚至认为是天经地义的事情。你如果问他们为什么要这样，他们会说品牌方的东西太贵了。但问题在于，你以前干嘛去了？你如果觉得贵，完全可以选一个底料更便宜的品牌去加盟呀。很多加盟商因为自己认为底料太贵，就胡乱换底料，他们完全不考虑更换底料后对品牌带来的潜在风险有多大。他们看到的是品牌卖了调料给他们，但忽略掉的是品牌的无形资产，也就是为了自己节约那几块钱，却置品牌整体风险而不顾。强劲的消费市场是高校餐饮业旺盛的保证。安徽高校餐饮加盟平台

高校餐饮需要有效防制病媒生物。湖北美术高校餐饮

高校餐饮的良性竞争可以促进行业的进步和企业的发展，同样在高校食堂中应尽量营造出存在竞争的服务业基本形态。这样不只能避免传统垄断经营的局面，还可促进餐饮服务质量的稳步提升。让师生、经营者和学校三方都能从良性的行业竞争中获得实际效益。同时，还要保留一到两个高校自主经营的食堂，并且在政策等方面要对这些自主经营的食堂有所倾斜。例如免收管理费，减免水电费等，以此加强与社会餐饮企业的竞争，保证高校餐饮的公益性。高校食堂的利润分配应结合校内经营的实际进行不定期的比例调整。例如，可将社会餐饮企业的利润控制在20%以内，并从各食堂营业额中提取3%-7%的管理费作为上缴学校的利润，这部分资金可用作应急基金，当出现物价上涨时补贴给各社会餐饮企业，用于平衡支出，也可作为食堂维修和添置设备的补助金。这样学校的经营成本不受影响，又能获得额外的部分利润，一举两得。湖北美术高校餐饮

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